Når sommeren ruller ind, og du tænder op for grillen, er det ikke kun kødet, der stjæler rampelyset. Et velvalgt udvalg af tilbehør kan forvandle din grillmad til en sand fest for smagsløgene. I denne artikel vil vi udforske uundværligt tilbehør, der kan løfte din grillaften til nye højder.
Marinader og Saucer
Giv dine grillvarer en ekstra dimension ved at eksperimentere med forskellige marinader og saucer. Fra klassisk barbecuesauce til teriyaki-marinader eller citron-hvidløgsolie – valgmulighederne er uendelige. Disse smagsbomber tilføjer saftighed og kompleksitet til dine grillspecialiteter og sikrer, at hver bid er en smagsoplevelse.
Der er også de helt traditionelle saucer til grillmad som ketchup, remoulade og mayo samt burgerdressing. Det er dog ikke sådan at ketchup bare er ketchup. Du kan efterhånden købe ketchup med chili, karry og mange andre ekstra smagsgiver i.
Remoulade og mayo findes også i et stort udvalg, hvor der kan være forskel på grovheden, på hvilke olier der er brugt, om de er lavet som veganske og meget mere.
Friske Salater
Skru op for sundheden ved at inkludere friske salater som tilbehør. En simpel grøn salat med friske tomater, agurker og en vinaigrette dressing kan balancere den tunge grillmad med lette og sprøde smagsoplevelser. Overvej også at prøve kornsalater, kartoffelsalater eller coleslaw for at tilføre variation og farve til din grillmenu.
Brug gerne mikrogrønt som ærteskud, radiseskud og sennepsskud til at give friskhed, sprødhed og fantastisk smag til dine salater.
Grillede Grøntsager
Tag fuldt udbytte af din grill ved at tilberede farverige grøntsager direkte over flammerne. Fra asparges og peberfrugter til majskolber og courgetter – grillmaden får et sundt twist, når du inkluderer lækre grillede grøntsager. Dryp dem med olivenolie og krydderier for ekstra smag.
Flæk en squash på langs, tage kernerne ud og fyld op med lidt hakket kød, ost og tomat, og så har du den lækreste grillede grøntsag.
Friskbagt Brød
Intet slår duften og smagen af friskbagt brød til grillmaden. Server gerne varmt brød med en god kryddersmør eller oliedip. Det kan være flutes, ciabatta eller endda hjemmebagte burgerboller. Brødet fungerer ikke kun som en lækker bivirkning, men også som en praktisk måde at nyde saucer og juices fra grillmaden.
Skal brødet være glutenfri, kan det være lidt mere besværligt med hjemmebagt brød, men så findes der heldigvis en masse forskellige muligheder for både glutenfri burgerboller, glutenfri hotdogbrød, glutenfri flutes, glutenfri pitabrød og glutenfri kuvertbrød.
Dyp og Dip
Inkluder små skåle med forskellige dips og snacks for at holde gæsterne tilfredse, mens grillen arbejder sin magi. Hummus, tzatziki, guacamole eller en simpel salsa er alle fantastiske valg. Suppler med sprøde grøntsagsstænger, nachos eller tortillachips for en lækker og let snack.
Den lette med yderst velsmagende dip får du med dipmix fra Vestjyske Delikatesser. Det tager ingen tid at blande og smagen er helt i top.
Når du planlægger din næste grillaften, glem ikke betydningen af velsmagende tilbehør. Disse nøje udvalgte følgesvende kan løfte din grillmad til nye højder af gastronomisk nydelse. Eksperimenter med smagskombinationer, prøv nye opskrifter, og giv dine grillgæster en oplevelse, de sent vil glemme. Så tag grilltangen i hånden, tænd op for kullene, og lad sommergrillningen begynde!